Welcome to the developing mainly bi-lingual FEWD.at bibliography.
The further focus will be on animal advocacy movement and contemporary history!
Basics:
Dierauer, Urs 1998. Tier I. Antike. in: Ritter, Joachim / Gründer, Karlfried (Hrsg.). Historisches Wörterbuch der Philosophie - HWbPh. Basel, Schwabe Verlag: 1195-1205.
Eckart, Wolfgang U. / Lühe, Irmela von der 1998. Tier; Tierseele II. Mittelalter und Neuzeit. in: Ritter, Joachim / Gründer, Karlfried (Hrsg.). Historisches Wörterbuch der Philosophie. Basel, Schwabe Verlag: 1205-1217.
Linnemann, Manuela 1998. Tierrecht (lat. ius animalium, ius bestiale; eng. animal[s`] rights; ital. diritti degli animali). Die sich erst in der Neuzeit herausbildende Theorie eines T., in dem das Recht auf Leben, zumindest aber auf schonende Behandlung .. in: Ritter, Joachim / Gründer, Karlfried (Hrsg.). Historisches Wörterbuch der Philosophie - HWbPh. Basel, Schwabe Verlag: 1217-1221.
Methoden der Human-Animal History, in: Stefan Haas (Hrsg.), Handbuch Methoden der Geschichtswissenschaft, Springer 2022, https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-658-27798-7_27-1 .
Further important publications:
Baranzke, Heike / Gottwald, Franz-Theo / Ingensiep, Hans Werner (Eds.). 2000. Leben - Töten - Essen. Anthropologische Dimensionen. Stuttgart, Hirzel Verlag.
Caspar, Johannes 1995. Tierschutz unter rechtsphilosophischem Aspekt. Ein ideengeschichtlicher Abriß zur Tierethik. Archiv für Rechts- und Sozialphilosophie 81: 378-404.
Dietler, Wilhelm 1997. Gerechtigkeit gegen Thiere: Appell von 1787. Bad Nauheim, ASKU-Presse.
Dinzelbacher, Peter 2006. Gottesurteil und Tierprozess. Das fremde Mittelalter. Essen, Magnus.
Dinzelbacher, Peter (Hg.) 2000. Mensch und Tier in der Geschichte Europas. Ein Handbuch. Stuttgart, Kröner.
Eberstein, Winfried 1999. Das Tierschutzrecht in Deutschland bis zum Erlass des Reichs-Tierschutzgesetzes vom 24. November 1933. Unter Berücksichtigung der Entwicklung in England (Dissertation). Frankfurt a. M., Peter Lang Verlag.
Fischer, Michael 2005. Tierstrafen und Tierprozesse - zur sozialen Konstruktion von Rechtssubjekten Münster, LIT Verlag.
Gergen, Thomas 2007. Tiere in der deutschen Rechtsgeschichte und im geltenden bürgerlichen Recht. Natur und Recht 29: 463-468.
Godlovitch, Stanley / Godlovitch, Roslind / Harris, John, (Eds). 1972. Animals, Men and Morals: An Enquiry into the Mal-Treatment of Non-Humans. (Gebunden). London, Gollancz.
Hahn, Ute 1980. Die Entwicklung des Tierschutzgedankens in Religion und Geistesgeschichte. Hannover, Tierärztliche Hochschule.
Krijnen, Christian 1997. Haben Tiere Rechte? Archiv für Rechts- und Sozialphilosophie 83: 369-396.
Münch, Paul (Ed.) 1998, 1999². Tiere und Menschen. Geschichte und Aktualität eines prekären Verhältnisses. Paderborn, Schöningh Verlag.
Passmore, John 1975. The Treatment of Animals. Journal of the History of Ideas 36: 195-218.
Paterson, David / Ryder, Richard Dudley, (Eds). 1979. Animals´ Rights - A Symposium. (held at Trinity College, Cambridge, 19. 19. Aug. 1977). Fontwell, Sussex, Centaur Press.
Roscher, Mieke 2009. Ein Königreich für Tiere. Die Geschichte der britischen Tierrechtsbewegung. (2008 Dissertation Universität Bremen). Marburg, Tectum.
Schlitt, Michael 1992. Haben Tiere Rechte? Archiv für Rechts- und Sozialphilosophie 78: 225-241.
Singer, Joseph William 1982. The Legal Rights Debate in Analytical Jurisprudence from Bentham to Hohfeld. Wisconsin Law Review 62: 975-1059.
Sorabji, Richard 1993, 1996². Animal Minds and Human Morals: The Origins of the Western Debate. (Cornell Studies in Classical Philology, Vol 54. Townsend Lectures). Ithaca, Cornell University Press.
Steiner, Gary 2005. "Steiner, Gary 2005. Anthropocentrismus and Its Discontents. The Moral Status of Animal in the History of Western Philosophy. Pittsburgh, University of Pittsburgh Press.
Stewart Leavitt, Emily / et al. 1990. Animals and Their Legal Rights: A Survey of American laws from 1641 to 1990. 4th edition (www.awionline.org). Washington, D.C., Animal Welfare Institute.
Zerbel, Miriam 1993. Tierschutz im Kaiserreich. Ein Beitrag zur Geschichte des Vereinswesens. Frankfurt a. M., Peter Lang.
Zerbel, Miriam 1996. Tierschutzbewegung. In. Puschner, Uwe / Schmitz, Walter / Ulbricht, Justus (Hg.). Handbuch zur "Völkischen Bewegung" 1871-1918. München, Saur Verlag.